行业动态
25
2025-04
在上海,除了荠菜、香椿等春菜,藠头、鲜蕨菜、黄瓜花等特色小众春菜,也受到消费者的青睐。 在上海市长宁区的一家菜市场内,记者看到,红的香椿、...
25
2025-04
当前,中式餐饮出海的步伐加快,海外市场规模持续扩大。据相关机构预测,到2026年海外中式餐饮市场规模有望增至4095亿美元,年复合增长率达9.4%。更多“中...
25
2025-04
分子料理作为一项创新的烹饪技术,正在国内餐饮业中崭露头角。它打破食物原貌,将其解构、重组、创造出颠覆大众印象的新造型,食物的味道也以分子为单位进行处...